新たまねぎ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　(017)


[一口メモ]

●新たまねぎ
　　　　たまねぎは全国で栽培されていて輸入ものも多く、
　　　　１年中出回っていますが、秋播きのものを早取り
　　　　して３〜４月頃に出荷されるのが新たまねぎ。
　　　　この時期が一つの旬といえます。
　　　　身は柔らかく生で食べても辛くありませんが
　　　　水分が多いので、長期保存はできません。
●選び方：
　　　　表面が白すぎず、よく乾燥したものを。
●保存方法：
　　　　家に持ち帰ったらできるだけ風通しの
　　　　良い日陰に置くようにしましょう。
　　　　

  ■ 2. 新たまねぎとサーモンのサンドイッチ　


　●材料：
　　　 パン（お好みで、クロワッサンにサンドしても！！）
　　　　新たまねぎ・サーモン・ベビーリーフ（レタスでも！！）
　　　　調味料：バター・マヨネーズ
　●作り方：
　　　(1)　新たまねぎをスライスし、水にさらしておく
　　　(2)　ベビーリーフも水洗いしていおく。
　　　(3)　パンにバターを塗る。このときに少しトースト
　　　　　　しても美味しいです。
　　　(4)　新たまねぎ、ベビーリーフの水気をキッチン
　　　　　　ペーパーなどでよく吸い取っておく。
　　　(5)　バターを塗ったパンに新たまねぎ、ベビー
　　　　　　リーフ、サーモンをはさみマヨネーズをかけて
　　　　　　出来上がり。

　


  ■ 1. 新たまねぎととろとろチーズやき 　

 ●材料：
　　　フランスパン・新たまねぎ・
　　　とろけるチーズ・トマト（お好みで）

●作り方：

　　(1) 新たまねぎ・トマトをスライスし、
　　　　新たまねぎは水にさらしておく。
　　(2) パンにスライスしたトマト、水気を取った
　　　　新たまねぎを乗せる。
　　(3) とろけるチーズをのせて、トースターで
　　　　チーズが良い色になったらできあがり。