●材料（2人前）：
　　えだまめ…半袋分
　　卵…4個
　　ひき肉…50ｇ
　　じゃがいも…少2個
　　玉葱…小1個
　　しめじ…半株
　　塩、コショウ、サラダ油…各適量
　　ケチャップ…適量

　●作り方：
　　　(1)　えだまめを湯がき豆を出しておく。
　　　(2)　フライパンでひき肉、じゃがいも、たまねぎ、しめじを塩コショウで炒めておく。
　　　(3)　炒まったら、えだまめも加え混ぜておく。
　　　(4)　一人分の卵をボールで溶いておく。
　　　(5)　よく熱したフライパンに、サラダ油を入れ
　　　　　　伸ばしておく。
　　　(6)　フライパンにボールに溶いた卵を一気に
　　　　　　流し込む。
　　　(7)　お箸で手早くかき混ぜ、半熟になったら
　　　　　　具材を手前半分に乗せる。
　　　(8)　卵を半分に折り返しお皿に盛り付ける。
　　　(9)　ケチャップをかけて出来上がり！

　　　　　是非、お試し下さい。