●材料（4人前）：

　・ ひらたけ　　　　（1株）
　・ ぶなしめじ　　　（1株）
　・ エリンギ　　　　（大2本、中1本）
　・ にんじん　　　　（１本）
　・ たまねぎ　　　　（小1.5個）
　・ トマト　　　　　（中１個）
　・ 鶏肉　　　　　　（100ｇ）
　・ カレールー　　　（100ｇ）
　・ 水　　　　　　　（650ｃｃ）
　・ しょうが
　　　（すりおろし） （適量）
　・ バター　　　　　（適量）
　・ ご飯　　　　　　（適量）

　●作り方：

　　　(1)　にんじん、たまねぎをみじん切りに、ひらたけ、
　　　　　ぶなしめじ、エリンギは大きめにさいておきます。
　　　　　鶏肉は一口大に、トマトも一口大にしておきます。
　　　(2)　熱した鍋にバターを入れ鶏肉、すりおろしたしょう
　　　　　がを入れ炒める。
　　　(3)　鶏肉に火が通ったらにんじん、たまねぎも鍋に
　　　　　入れ炒める。
　　　(4)　たまねぎが透き通りだしたら水を入れ煮立たせる。
　　　(5)　灰汁を取り除きトマトを加え煮る。
　　　(6)　火を止めカレールーを入れ再び煮る。
　　　(7)　食べる前にフライパンでひらたけ、ぶなしめじ、エリンギをバターで炒め、カレーの
　　　　　鍋に入れる。
　　　(8)　一煮立ちしたら完成。

　●Point
きのこの食感を際立たせる為に、にんじん、たまねぎを
細かくみじん切りにしました。
きのこの食感が楽しめます。