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■ 5. ズッキーニの
クリームシチュー
★彩りは食欲 |
●材料：（２人前)
牛肉（角切り150g）、ズッキーニ（1本）、
ペコロス（4個）、人参（1/2本）、ジャガイモ（1-2個）
クリ-ムシチューの素（30g）、水（カップ3）、
塩、コショウ、サラダ油各少々。
●作り方
(1) ズッキ-ニは1cmの輪切り、人参は乱切り、
ペコロスは皮をむく、ジャガイモは 一口サイズ。
(2) 鍋で肉をいため焦げ目がついたら水を入れ、
人参、ペコロス、ジャガイモを入れ弱火でじっくり。
(3) ある程度軟らかくなったらズッキーニを入れ更に
弱火で5分程煮る。
(4) クリームシチューの素を入れ、塩、コショウで味を
調えて出来上がり。
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■ 4. ズッキーニの
てんぷら
★日本食にもぴったり！ |
●材料：（２人前)
ズッキーニ（1本）、エビ（4匹）、イカ（2切れ）
サラダ油、天ぷら粉、タマゴ（1コ）、水（適量）
●作り方
(1) ズッキーニは斜め切りで5mmの厚さに
切り、エビは背わたをとる。
(2) 水、天ぷら粉は冷蔵庫で冷やしておく。
冷えた水に卵を入れときほぐし、天ぷら
粉を入れてとく。
(3) 油は１８０度。
材料を(2)につけて揚げていく。
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■ 3. ズッキーニのスパゲッティ
★オリーブオイルに合うのです。 |
●材料：（２人前)
スパゲッティ（180ｇ）、ズッキーニ（1本）、
ベーコン（30g）、トマトピューレ（大匙3)、
オリーブ油、塩、コショウ、
●作り方
(1) ズッキーニは5mm厚、ベーコンは一口大。
(2) スパゲッティをたっぷりの湯に多目の塩で
ゆではじめる。
(3) フライパンにオリーブ油で、ベーコンをよく
炒め、ズッキーニをいれ火が通ったら、
ゆで上がったスパゲッティを入れ混ぜる。
(4) トマトピューレをあわせて、塩コショウで
味をととのえる。 |
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■ 2. ズッキーニとベーコンの炒め物
★すばやくできる！ |
●材料：（２人前)
ズッキーニ（1本）、ベーコン（30g）、
サラダ油、塩、コショウ、醤油各少々。
●作り方
(1) ズッキーニは5mmの厚さの輪切り、
ベーコンは3-4cmに切る。
(2) フライパンに油をしき、ベーコンを炒める。ベー
コンは出来るだけよく炒め、一旦ひきあげる
(3) 同じフライパンにズッキーニを入れ焦げ目が
ついたら再度ベーコンを入れ、塩コショウで
味を調える。
この時ベーコンは塩味が強いので気をつける
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■ 1. ズッキーニ、豚肉、キムチの炒め物
★カラい味にもあいます。 |
●材料：（４人前)
ズッキーニ（1本）、豚肉（50g）、
キムチ（30-50g）、サラダ油少々。
●作り方
(1) ズッキーニは5mmの厚さの輪切りにし、
豚肉は3cm程度に切る。
(2) フライパンに油をしき、
豚肉を炒め、次に
ズッキーニを入れてよく炒め、
ズッキーニがしなってきたらキムチを入れて
軽く炒めて出来上がり。
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ズッキーニ